{"id":77,"date":"2014-04-19T13:50:00","date_gmt":"2014-04-19T13:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fabianvillena.tk\/blog\/olfato-nervio-olfatorio\/"},"modified":"2017-05-24T02:58:49","modified_gmt":"2017-05-24T02:58:49","slug":"olfato-nervio-olfatorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villena.cl\/blog\/olfato-nervio-olfatorio\/","title":{"rendered":"Olfato: Nervio Olfatorio"},"content":{"rendered":"<h3>Anatom\u00eda, Histolog\u00eda y Fisiolog\u00eda por Sistemas<\/h3>\n<div><a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/0BzKyeZ7jEO6cQ3NqWXp4bFFXN3M\/edit?usp=sharing\" target=\"_blank\">Descargar Apunte (PDF)<\/a><\/div>\n<ul>\n<li>Los receptores olfativos se encuentran en el epitelio olfatorio, que se encuentra en relaci\u00f3n al techo de la cavidad nasal (l\u00e1mina cribosa del etmoides y parte del hueso esfenoides) y a la pared lateral en relaci\u00f3n a las conchas superiores.<\/li>\n<li>Este epitelio tiene aproximadamente 1,5 cm2 a 2 cm2 de \u00e1rea. Este epitelio tiene continuidad con el epitelio respiratorio, pero no comparte su misma clasificaci\u00f3n, ya que este epitelio es un epitelio nervioso (color amarillento).<\/li>\n<li>El epitelio olfatorio corresponde a prolongaciones perif\u00e9ricas de las c\u00e9lulas olfativas. Las c\u00e9lulas olfativas con Golgi tipo II, con 2 prolongaciones perif\u00e9ricas, donde una prolongaci\u00f3n va ir hacia el epitelio, entrando en contacto con el aire y la otra proyecci\u00f3n va a ir a hacer sinapsis con neuronas de proyecci\u00f3n.<\/li>\n<li>La primera sinapsis de la v\u00eda olfatoria se produce luego que las c\u00e9lulas atraviesan la l\u00e1mina cribosa del etmoides, en una estructura que se llama bulbo olfatorio (en un glom\u00e9rulo espec\u00edfico para ese olor).<\/li>\n<li>El nervio olfatorio, en su extremo anterior tiene una dilataci\u00f3n llamada bulbo olfatorio, esta dilataci\u00f3n se contin\u00faa hacia posterior con el tracto olfatorio, el cual se divide en estr\u00edas olfatorias.<\/li>\n<li>En el epitelio olfatorio se encuentran c\u00e9lulas nerviosas (receptores propiamente tales), c\u00e9lulas productoras de moco y c\u00e9lulas basales capaces de regenerar el epitelio.<\/li>\n<li>Las c\u00e9lulas nerviosas se proyectan hacia la cavidad nasal por medio de cilios nerviosos, los cuales, en su extremo tienen prote\u00ednas receptoras capaces de percibir las mol\u00e9culas odor\u00edferas capaces de producir una despolarizaci\u00f3n de la v\u00eda aferente asociada a la transducci\u00f3n de se\u00f1ales asociada a una prote\u00edna G.<\/li>\n<li>Los receptores olfativos moleculares (prote\u00ednas) son asociados a una prote\u00edna G, la cual, intracelularmente va a provocar movimiento de calcio, el cual va a generar que se despolarice r\u00e1pidamente la v\u00eda inicial por la entrada de Na y la salida de Cl-.<\/li>\n<li>Existen alrededor de 1000 tipos diferentes de prote\u00ednas G asociadas al olfato, de las cuales son activas s\u00f3lo 300.<\/li>\n<li>Un olor, son mezclas de mol\u00e9culas odorantes, por ende, somos capaces de percibir m\u00e1s de 300 olores diferentes, a pesar de tener s\u00f3lo 300 prote\u00ednas G activas.<\/li>\n<li>Los receptores para las mol\u00e9culas odor\u00edferas son metabotr\u00f3picos, es decir, que generan cambios metab\u00f3licos en la c\u00e9lula, sea, asociados a prote\u00edna G.<\/li>\n<li>El olfato tiene la caracter\u00edstica de ser convergente, lo que significa que los receptores para una mol\u00e9cula odor\u00edfera est\u00e1n distribuidos en todo el epitelio estoc\u00e1sticamente, pero, al llegar al bulbo olfatorio todos convergen s\u00f3lo en un glom\u00e9rulo espec\u00edfico para esa mol\u00e9cula odor\u00edfera.<\/li>\n<li>El bulbo olfatorio est\u00e1 dividido en glom\u00e9rulos espec\u00edficos para cada olor.<\/li>\n<li>En el glom\u00e9rulo existen las c\u00e9lulas de proyecci\u00f3n y las c\u00e9lulas granulares (interneuronas). De las c\u00e9lulas de proyecci\u00f3n, existen las mitrales y las c\u00e9lulas en penacho. Las c\u00e9lulas de proyecci\u00f3n forman el tracto olfatorio. Las c\u00e9lulas granulares y periglomerulares se quedan en el glom\u00e9rulo y tienen la caracter\u00edstica de secretar neurotransmisores inhibitorios, lo que permite que despu\u00e9s de un par de horas, dejemos de sentir el olor al que estamos sometidos, esto se llama acomodaci\u00f3n del olfato.<\/li>\n<li>Dentro del concepto de acomodaci\u00f3n del olfato existe la inhibici\u00f3n contralateral que hace que le demos direcci\u00f3n al olfato, esto se hace inhibiendo las neuronas del lado contralateral cuando se percibe el olor, todo esto es llevado a cabo por las neuronas granulares y periglomerulares.<\/li>\n<li>El tracto olfatorio se divide en estr\u00edas olfatorias mediales, laterales y medianas, estas estr\u00edas corresponden a c\u00e9lulas de proyecci\u00f3n.<\/li>\n<li>Los lugares de proyecci\u00f3n de la informaci\u00f3n olfatoria corresponden principalmente al lobo l\u00edmbico (sentimientos, recuerdos, empat\u00eda, rechazo, rabia, afecto).<\/li>\n<li>La estr\u00eda olfatoria lateral lleva el 80% de todas las aferencias olfativas hacia el n\u00facleo amigdalino, el cual genera el rechazo o empat\u00eda por otro individuo y el miedo.<\/li>\n<li>Las proyecciones se dividen en corteza o en centros y n\u00facleos.&nbsp;<\/li>\n<li>En lo centros y n\u00facleos de proyecci\u00f3n se encuentra el tub\u00e9rculo olfatorio, el cual es un solevantamiento que se encuentra sustancia perforada anterior, no se sabe bien qu\u00e9 funci\u00f3n cumple en el humano, pero en los animales se relaciona con la percepci\u00f3n de feromonas.<\/li>\n<li>El n\u00facleo de proyecci\u00f3n m\u00e1s importante es el n\u00facleo amigdalino, sin estaci\u00f3n tal\u00e1mica. El n\u00facleo amigdalino media conductas sexuales. El n\u00facleo amigdalino queda profundo al uncus del hipocampo. El n\u00facleo amigdalino tiene varios subnucleos, donde tambi\u00e9n se media la reacci\u00f3n del miedo. El miedo tiene una inhibici\u00f3n t\u00f3nica, lo que significa que el miedo, por defecto, est\u00e1 inhibido. El olfato es capaz de inhibir la inhibici\u00f3n t\u00f3nica del medio.<\/li>\n<li>Al n\u00facleo olfatorio anterior llegan c\u00e9lulas de la estr\u00eda olfatoria medial, en este n\u00facleo se genera la inhibici\u00f3n contralateral de un olor espec\u00edfico.<\/li>\n<li>Cuando se est\u00e1 sometido a un mismo olor por mucho tiempo, ambos n\u00facleos olfatorios anteriores generan inhibici\u00f3n.<\/li>\n<li>La corteza de proyecci\u00f3n olfatoria se encuentra en el giro TO5 y se distingue una corteza periamigdalina y piriforme, que est\u00e1 en relaci\u00f3n a la am\u00edgdala. Est\u00e1 corteza se va a poder proyectar hacia otras zonas, por ejemplo al lobo frontal para darle un contexto al olor. La corteza periamigdalina y piriforme participa en la percepci\u00f3n primaria.<\/li>\n<li>En la corteza olfatoria tambi\u00e9n se distingue una corteza intorrinal de respuesta inmediata, la cual es la m\u00e1s antigua de todas y se encuentra casi en la l\u00ednea media, esta corteza tiene que ver con la memoria olfativa.<\/li>\n<li>Somos capaces de percibir el olor de nuestro tubo digestivo a trav\u00e9s de una olfaci\u00f3n retronasal. Una gran proporci\u00f3n del sabor de alimento corresponde a la percepci\u00f3n olfativa del alimento a trav\u00e9s de la nariz y de la v\u00eda retronasal.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anatom\u00eda, Histolog\u00eda y Fisiolog\u00eda por Sistemas Descargar Apunte (PDF) Los receptores olfativos se encuentran en el epitelio olfatorio, que se encuentra en relaci\u00f3n al techo de la cavidad nasal (l\u00e1mina cribosa del etmoides y parte del hueso esfenoides) y a la pared lateral en relaci\u00f3n a las conchas superiores. 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